Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.

Portare a bollore una pentola d'acqua salata. 

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente. Unite l'aglio schiacciato (potete tenere la buccia) e soffriggete per 1-2 minuti.

Incorporate la polpa di pomodoro con un generoso pizzico di sale e, per 2 persone, 3-4 cucchiai d'acqua, un cucchiaino di zucchero e cuocete per 10-12 minuti con il coperchio a fuoco basso.

Alla fine, unite il basilico.

Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti.

Lessate gli gnocchi e scolateli con un mestolo forato quando affiorano in superficie.

Rimettetli nella pentola in cui li avete cotti e conditeli con il sugo e la mozzarella.

Mescolate bene quindi trasferiteli in una pirofila da forno.

Spolverizzate gli gnocchi con il formaggio grattugiato e condite con un pizzico di sale e pepe.

Cuoceteli in forno caldo per 15 minuti, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.

Disponete gli gnocchi nei piatti e conditeli con una macinata di pepe a piacere.