"Cotoletta" di merluzzo e patate al forno

Poche calorie

Uova non incluse

Famiglia

con pomodoro, maionese e limone

10 min

Difficoltà: 1/3

Italiana

Sapevate che il merluzzo è considerato un pesce magro di mare? Questo significa che contiene pochissimi grassi, ecco perché è ideale per tutta la famiglia, ma è ricco di proteine, iodio, selenio e vitamine del gruppo B ed E! Oltretutto è estremamente versatile in cucina, poiché è buono in umido, in bianco o con il pomodoro, infarinato e cotto alla mugnaia, impanato e fritto: da avere sempre in frigorifero! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

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Poche calorie

Italiana

Uova non incluse

Famiglia

Ingredienti

Filetti di merluzzo

1 pacchetto

Patate

8 pezzo(i)

Panko

1 pacchetto

Origano Secco

1 pacchetto

Limone

1 pezzo(i)

Maionese

3 pacchetto

Prezzemolo

5 g

Pomodoro

2 pezzo(i)

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Uova

q.b.

Preparation

Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.

Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia). Raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con 2 cucchiai d'olio d'oliva.

Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno con la parte tagliata verso il basso e cuocetele in forno caldo per circa 30-35 minuti.

Alla fine salate e pepate a piacere.

TIP: il merluzzo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà opaca.

Tritate finemente il prezzemolo e raccoglietelo in un piatto con il panko.

Versate l’uovo in un altro piatto con un pizzico di sale e pepe e mescolate con una forchetta.

Verificate l'eventuale presenza di lische, quindi bagante il merluzzo nell'uovo, poi impanatelo nel mix di panko e prezzemolo e disponetelo su una teglia con carta da forno.

Cuocetelo in forno per circa 16-17 minuti.