courgette, poireau et épices italiennes
Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Dés de fromage bleu
40 g
Crème liquide
75 g
Poireau
0.5 pièce(s)
Tortelloni aux champignons
150 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
0.25 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
20 g
Farine
20 g
Poivre noir
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Coupez la courgette, l'oignon et le poireau en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le poireau et l'oignon, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
- Faites fondre le beurre dans la casserole en inox à feu moyen-vif. Ajoutez-y la farine et mélangez au fouet. Ajoutez 1/3 du bouillon et remuez au fouet jusqu’à absorption.
- Répétez l’opération encore 2 fois avec le reste du bouillon.
- Délayez jusqu’à obtention d'une sauce homogène. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la crème liquide, les épices italiennes et la moitié des dés de fromage bleu à la casserole en inox.
- Faites cuire le tout encore 2 à 3 minutes, puis transférez la sauce dans la sauteuse avec les légumes.
- Versez 1/3 de la sauce aux légumes dans le fond du plat à four et recouvrez-la des tortelloni. Couvrez-les du reste de sauce. Formez plusieurs couches si nécessaire.
- Émiettez-y les dés de fromage bleu restants. Enfournez 15 à 18 minutes.
- Laissez reposer au minimum 3 minutes avant de servir.
4098
kJ
Énergie (kJ)
979
kcal
Énergie (kcal)
55.2
g
Graisses
30
g
dont saturés
86.7
g
Glucides
17.5
g
dont sucres
6.3
g
Fibres
30.6
g
Protéines
3.7
g
Sel
courgette, poireau et épices italiennes
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courgette, poireau et épices italiennes
