Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu

Végé

courgette, poireau et épices italiennes

30 min

Difficulté: 1/3

Française

Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole en inox

Plat à four

Sauteuse

Fouet

Tags

Émissions modérées

Végé

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Courgette

0.5 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Dés de fromage bleu

25 g

Crème liquide

75 g

Poireau

0.5 pièce(s)

Tortelloni aux champignons

150 g

Épices italiennes

0.5 sachet(s)

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

250 ml

Huile d'olive

0.5 cs

Beurre [végétal]

20 g

Farine

20 g

Poivre noir

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
Coupez la courgette, l'oignon et le poireau en demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y le poireau, l'oignon et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.

Faites fondre le beurre dans la casserole en inox à feu moyen-vif. Ajoutez-y la farine et mélangez au fouet. Ajoutez 1/3 du bouillon et remuez au fouet jusqu’à absorption.
Répétez l’opération encore 2 fois avec le reste du bouillon.
Délayez jusqu’à obtention d'une sauce homogène. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez la crème liquide et la moitié des dés de fromage bleu à la casserole en inox.
Faites cuire le tout encore 2 à 3 minutes. Mélangez la sauce aux légumes.

Versez 1/3 de la sauce dans le fond du plat à four et recouvrez-la des ravioli. Couvrez-les du reste de sauce. Formez plusieurs couches si nécessaire.
Émiettez-y les dés de fromage bleu restants. Enfournez 15 à 18 minutes.
Laissez reposer au minimum 3 minutes avant de servir.

Nutrition per serving

4035

Énergie (kJ)

964

kcal

Énergie (kcal)

54.6

Graisses

dont saturés

86.7

Glucides

17.5