• Lavez les grenailles et coupez-les en deux.
• Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les grenailles 15 minutes à couvert en remuant régulièrement.
• Ensuite, retirez le couvercle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.

Option Airfyer : Arrosez les pommes de terre d'huile et faites-les cuire 15 à 25 minutes à 200°C. Secouez le panier à mi-cuisson et veillez à ce qu'il ne soit pas trop plein.

• Pendant ce temps, coupez grossièrement les feuilles de salade. 
• Coupez la tomate en quartiers et l’oignon en demi-rondelles
• Émincez les cornichons.

• Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce Worcestershire et la moitié des cornichons émincés.
• Ajoutez-y le vinaigre de vin blanc et l’eau (voir tableau des ingrédients).
• Assaisonnez d'1 pincée de sel, puis mélangez bien et réservez jusqu’à utilisation.

• Faites chauffer 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le steak haché 3 à 4 minutes d’un côté.
• Ajoutez la moitié de l'oignon, retournez le steak haché et parsemez de fromage.
• Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.

• Transférez la salade, la tomate et le reste d’oignon dans un saladier.
• Ajoutez-y la moitié de la sauce à base de mayonnaise, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.

• Servez la salade et les grenailles dans des assiettes creuses.
• Déposez-y le steak haché et l'oignon frit.
• Garnissez des cornichons restants. 
• Accompagnez du reste de sauce.