fromage à la grecque, sauce miel-moutarde et herbes fraîches
Très nutritif, le thon est contient des protéines maigres, des acides gras oméga-3 et des vitamines essentielles. Il est bon pour le cœur, favorise les fonctions cérébrales et est pauvre en calories.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 g
Tomates prunes
0.5 pièce(s)
Aneth et ciboulette frais
5 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Câpres
10 g
Fromage à la grecque
25 g
Little gem
1 pièce(s)
Graines de sésame noir
0.5 sachet(s)
Sauce au miel et moutarde
20 g
Steak de thon
1 pièce(s)
Haricots verts
75 g
Avocat
0.5 pièce(s)
Vinaigre de vin blanc
1 cc
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Huile d'olive
0.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les grenailles et les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. Équeutez les haricots verts puis coupez-les en trois.
- Faites cuire les grenailles 8 minutes dans la casserole, puis ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 8 minutes.
- Ensuite, égouttez, rincez sous l'eau froide et réservez.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et coupez la tomate en dés.
- Retirez le cœur dur de la salade puis coupez-la grossièrement.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le cœur dur puis détaillez-en la chair en dés. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Hachez grossièrement les câpres.
- Coupez le steak de thon en petits dés. Mettez les graines de sésame noir dans l'assiette creuse puis recouvrez-en le thon.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le thon 1 à 3 minutes.
- Ajoutez-y la moitié du miel à la dernière minute puis salez et poivrez à votre goût.
- Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches avec l'oignon, les câpres, la sauce miel-moutarde, la mayonnaise, le vinaigre de vin blanc et le reste de miel.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez les grenailles, les haricots verts, l'avocat et la salade au saladier puis mélangez bien.
- Servez la salade de grenailles sur les assiettes.
- Déposez-y les dés de steak de thon et de tomate.
- Émiettez-y le fromage à la grecque et garnissez du reste d'herbes fraîches.
3422
kJ
Énergie (kJ)
818
kcal
Énergie (kcal)
42.6
g
Graisses
10.8
g
dont saturés
59.2
g
Glucides
24
g
dont sucres
15.2
g
Fibres
43
g
Protéines
1.7
g
Sel
garnie de fromage grec et d'aneth frais
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haricots verts, câpres et aneth frais
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garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais
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haricots verts, câpres et aneth frais
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haricots verts, câpres et aneth frais
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