Spaghetti aux miettes de fromage et champignons

Express

Végé

Légumes +

en sauce relevée aux tomates cerises

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Les champignons sont un bon complément à votre repas : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole

Poêle

Sauteuse

Petit bol

Râpe

Tags

Rapido

Émissions modérées

Végé

Ineligible-reco

Légumes +

Ingrédients

Aglio e olio

25 g

Parmigiano Reggiano AOP

10 g

Chapelure panko

10 g

Spaghetti

90 g

Épinards

50 g

Épices italiennes

0.5 sachet(s)

Passata

100 g

Tomates cerises rouges

125 g

Champignons

125 g

Huile d'olive

0.5 cs

Beurre [végétal]

0.5 cs

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

0.5 pièce(s)

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients).
Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano et coupez les champignons en lamelles.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons et les tomates cerises 4 à 5 minutes.
Ajoutez-y les épinards, la passata et la moitié des épices italiennes, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Faites fondre le beurre dans la poêle à feu vif.
Faites-y cuire/dorer le panko 3 à 4 minutes.
Versez le panko dans le petit bol et mélangez-le avec le Parmigiano Reggiano et le reste des épices italiennes.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Ajoutez l'aglio e olio (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) ainsi que les pâtes à la sauteuse des légumes.
Mélangez bien et réchauffez 1 minute à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servez les pâtes sur les assiettes.
Garnissez de miettes de panko au fromage.

Nutrition per serving

3216

Énergie (kJ)

769

kcal

Énergie (kcal)

33.3

Graisses

9.6

dont saturés

Glucides

14.8