riz, champignons et citron vert
La sauce hoisin est une sauce asiatique épaisse, brune et sucrée. Vous pouvez l'utiliser pour mariner, glacer et y tremper vos légumes !
Allergens
Utensils
Tags
Riz jasmin
75 g
Sauce hoisin
25 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Champignons
125 g
Sauce soja
10 ml
Purée de gingembre
5 g
Cacahuètes non salées
5 g
Viande de porc fermier hachée
100 g
Citron vert
0.5 pièce(s)
Basilic thaï frais
5 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Eau pour le riz
180 ml
Eau pour la sauce
0.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cs
Vinaigre de vin rouge
0.5 cs
Huile d'olive
0.25 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez l'eau à ébullition dans la casserole (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel, puis faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert.
- Coupez le feu et laissez le riz reposer 5 minutes, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, coupez la carotte en fines demi-rondelles et les champignons en quarts.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte et les champignons 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
- Ajoutez la purée de gingembre, l'ail, l'oignon et la viande hachée à la sauteuse, puis faites cuire 3 minutes à feu vif en émiettant la viande et en remuant.
- Ajoutez la sauce soja et la sauce hoisin ainsi que le vinaigre de vin rouge, le miel et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) à la sauteuse.
- Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic thaï et coupez le citron vert en quartiers.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y le contenu de la sauteuse.
- Garnissez du basilic thaï et des cacahuètes.
- Servez les quartiers de citron vert sur le côté.
2926
kJ
Énergie (kJ)
699
kcal
Énergie (kcal)
26.8
g
Graisses
7.4
g
dont saturés
90.3
g
Glucides
21.9
g
dont sucres
7.6
g
Fibres
32.1
g
Protéines
3.3
g
Sel
riz garni de viande hachée, champignons et coriandre
riz garni de viande hachée, champignons et coriandre
riz garni de viande hachée, légumes à la thaïlandaise et coriandre
riz garni de viande hachée, champignons et coriandre
riz garni de viande hachée, champignons et coriandre
riz, champignons et citron vert
courgette, poivron et noix de cajou
oignon nouveau & graines de sésame noir