Salade niçoise fusion au steak de thon

Calorie Smart

-30 % de glucides

Ingrédient spécial

pommes de terre, mayo à la sriracha et graines de sésame

20 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Ingrédient à la une dans votre box ! Riches en protéines et en acides gras oméga-3, ces dés de thon ont une saveur douce qui mettra tout le monde d'accord. De quoi donner une touche premium et nutritive à toutes vos recettes !

Allergens

Blé

Soja

Gluten

Œuf

Moutarde

Poisson

Graines de sésame

Utensils

Bol

Casserole

Poêle

Saladier

Tags

Rapido

Calorie Smart

Moins d'émissions

-30 % de glucides

Ingrédient spécial

Riche en protéines

Ingrédients

Dés de thon

120 g

Mayo à la sriracha

25 g

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Little gem

1 pièce(s)

Haricots verts

75 g

Graines de sésame noir

0.5 sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

0.5 sachet(s)

Pomme de terre

200 g

Miel [ou alternative vegan]

0.5 cc

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre de vin rouge

1 cs

Beurre [végétal]

0.5 cs

Sucre

0.5 cc

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans la casserole. Portez un bon volume d'eau salée à hauteur et faites-les cuire 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
Ajoutez-les aux pommes de terre et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Ensuite, égouttez le tout, puis remettez les pommes de terre et les haricots verts dans casserole.

Dans le bol, mélangez la moitié de l'huile d'olive avec le miel et la moitié des épices coréennes.
Salez et poivrez à votre goût, puis ajoutez-y le thon. Mélangez bien. Réservez pour laisser mariner.
Émincez l'oignon en demi-rondelles et coupez finement la salade.
Dans le saladier, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre. Ajoutez-y l'oignon, mélangez bien, puis réservez.

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire le thon 1 à 2 minutes.
Ajoutez 1 noix de beurre et le reste des épices coréennes aux pommes de terre et haricots verts. Faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez la salade à l'oignon, puis mélangez bien. Ajoutez de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.

Servez la salade dans des assiettes creuses. Déposez-y les pommes de terre, les haricots verts et le thon.
Arrosez de mayo à la sriracha et garnissez des graines de sésame noir.

Nutrition per serving

2401

Énergie (kJ)

574

kcal

Énergie (kcal)

Graisses

6.5

dont saturés

46.3

Glucides

8.9