boulgour, légumes et herbes fraîches
Saviez-vous que le poivron vert contient plus de fibres et de vitamine K que le rouge ou le jaune ?
Allergens
Utensils
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Boulgour
75 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Persil plat et menthe frais
5 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.33 sachet(s)
Yaourt entier bio
25 g
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
1 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans la casserole, ajoutez le boulgour et un bon volume d'eau pour qu'il y soit bien immergé. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Portez à ébullition et faites cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez puis réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Coupez le poivron et la tomate en dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire le filet de poulet 4 minutes de chaque côté. Ajoutez-y le poivron et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Mettez le poulet et le poivron dans le plat à four et disposez la tomate et la moitié de l'oignon dessus. Salez et poivrez à votre goût.
- Saupoudrez du fromage et enfournez 8 à 9 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites fondre le beurre dans la sauteuse à feu moyen et revenir l'ail avec le reste d’oignon et la moitié des épices du Moyen-Orient 2 à 3 minutes.
- Mélangez-y le boulgour et le vinaigre balsamique blanc puis salez et poivrez à votre goût.
- Dans le bol, mélangez le yaourt avec le reste des épices du Moyen-Orient.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Retirez le poulet du plat à four puis réservez-le.
- Ajoutez les légumes et la moitié des herbes fraîches à la sauteuse et mélangez bien.
- Servez le boulgour sur les assiettes et déposez-y le poulet et la sauce au yaourt.
- Garnissez du reste des herbes fraîches.
2715
kJ
Énergie (kJ)
649
kcal
Énergie (kcal)
22.5
g
Graisses
9.7
g
dont saturés
63.3
g
Glucides
11.3
g
dont sucres
16.6
g
Fibres
41
g
Protéines
2
g
Sel
boulgour, épices du Moyen-Orient et menthe fraîche
accompagné de boulgour, garni d’herbes fraîches
sauce au poivron grillé, champignons et courgette
