boulgour, légumes et herbes fraîches
Le gouda est l'un des fromages les plus populaires au monde ! Doux et crémeux, il développe un goût de noisette plus prononcé et une texture plus friable en vieillissant. Il est également délicieux à déguster fondu !
Allergens
Utensils
Tags
Boulgour
75 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Persil plat et menthe frais
5 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.33 sachet(s)
Yaourt entier bio
25 g
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
1 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, ajoutez le boulgour et un bon volume d'eau pour l'immerger. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Portez à ébullition et faites cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez, puis réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Coupez le poivron et la tomate en dés de 1/2 cm.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Mettez le poulet et le poivron dans un plat à four et disposez la tomate et la moitié de l'oignon dessus. Salez et poivrez à votre goût.
- Saupoudrez du fromage et enfournez 8 à 9 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen et revenir l'ail avec le reste d’oignon et la moitié des épices du Moyen-Orient 2 à 3 minutes.
- Mélangez-y le boulgour et le vinaigre balsamique blanc, puis salez et poivrez à votre goût.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec le reste des épices du Moyen-Orient.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Retirez le poulet du plat, puis réservez-le.
- Ajoutez les légumes et la moitié des herbes fraîches au boulgour, puis mélangez bien.
- Servez le boulgour sur les assiettes. Déposez-y le poulet et la sauce au yaourt. Garnissez du reste des herbes fraîches.
2712
kJ
Énergie (kJ)
648
kcal
Énergie (kcal)
22.4
g
Graisses
9.7
g
dont saturés
74.1
g
Glucides
12.1
g
dont sucres
13.6
g
Fibres
40.7
g
Protéines
2
g
Sel
boulgour, épices du Moyen-Orient et menthe fraîche
accompagné de boulgour, garni d’herbes fraîches
purée de pommes de terre onctueuse
