• Préchauffez le four à 200°C.
• Émincez l'oignon. Coupez le poivron en lanières. Écrasez ou émincez l'ail.
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron 3 à 4 minutes.
• Ajoutez l'oignon, le haché vegan, les épices italiennes et la moitié de l'ail à la poêle. Faites cuire 4 à 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

• Enfournez le pain naan 4 à 6 minutes.
• Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra, le reste d'ail et 1/2 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
• Coupez la tomate en dés. Mélangez-les à la vinaigrette.

• Augmentez le feu sous la poêle contenant le haché vegan, ajoutez-y 1/2 cs de beurre et déglacez avec 1 cs d'eau par personne. Poursuivez la cuisson 1 minute, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
• Dans le petit bol, mélangez le fromage frais avec le pesto.
• Tartinez la pizza sur pain naan avec le mélange de fromage frais au pesto.
• Répartissez le haché vegan et les légumes dessus.

• Servez la pizza sur pain naan sur les assiettes.
• Mélangez la mâche avec la tomate marinée.
• Répartissez un peu de salade sur la pizza et servez le reste en accompagnement.

Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant. Les antioxydants protègent les cellules et organes des radicaux libres. Nocifs, ces derniers proviennent notamment des rayons UV ou de la pollution atmosphérique.