• Préchauffez le four à 200°C.
• Émincez l'oignon. Coupez le poivron en lanières. 
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron 3 à 4 minutes.
• Écrasez ou émincez l'ail et ajoutez-en la moitié au poivron. Ajoutez l'oignon, le haché, les épices italiennes. Mélangez bien et faites cuire 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

• Enfournez le pain naan 4 à 6 minutes.
• Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra au goût, le vinaigre balsamique noir et le reste d'ail. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
• Coupez la tomate en dés. Mélangez-les à la vinaigrette.

• Augmentez le feu sous la poêle et ajoutez-y 1/2 cs de beurre par personne puis déglacez avec 1 cs d'eau par personne. Poursuivez la cuisson 1 minute, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
• Dans le petit bol, mélangez le fromage frais avec le pesto puis tartinez-en la pizza sur pain naan.
• Répartissez-y ensuite le haché vegan et les légumes.

• Servez les pizzas sur les assiettes.
• Mélangez la mâche avec la tomate dans le saladier.
• Garnissez les pizzas d'un peu de salade et servez le reste en accompagnement.

Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant. Les antioxydants protègent les cellules et organes des radicaux libres. Nocifs, ces derniers proviennent notamment des rayons UV ou de la pollution atmosphérique.