• Préchauffez le four à 210°C. 
• Détaillez le poivron en fines lanières puis coupez-les en deux.
• Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles.
• Laissez le morceau de fromage à la grecque entier et badigeonnez-le avec 1/2 cs de sauce au poivron grillé par personne.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.

• Ajoutez les légumes au plat à four et saupoudrez des épices italiennes. 
• Ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile d’olive. Salez, poivrez puis mélangez bien.
• Disposez le fromage à la grecque au milieu du plat à four, sur les légumes, et enfournez 18 minutes (voir conseil).

Conseil : Le plat est prêt lorsque le fromage est moelleux et que les légumes sont cuits.

• Faites chauffer la sauteuse à feu moyen-vif, sans matière grasse, et griller l'orzo 1 minute.
• Ajoutez-y ensuite un bon volume d'eau, portez à ébullition et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Portez le feu sur doux et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert.

• Égouttez l'orzo puis ajoutez-le au plat à four.
• Mélangez bien avec le fromage et les légumes puis ajoutez le reste de sauce au poivron grillé avant de servir.