riz aux champignons et laitue
Les nuggets vegan ont autant de goût et de mordant que leur variante à la viande, mais ils sont 100% d'origine végétale !
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Utensils
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Nuggets vegan
5 pièce(s)
Laitue
0.5 head
Riz long grain
75 g
Sauce au curry
20 ml
Mélange de champignons prédécoupés
90 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Mélange d’épices coréennes
0.5 sachet(s)
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les nuggets 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons avec l'oignon et les épices coréennes.
- Dans le petit bol, mélange la sauce au curry avec la mayonnaise et 1 cs d'eau par personne.
- Coupez grossièrement la salade et ajoutez-la au riz. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz avec la salade dans des grands bols (ou assiettes creuses) et déposez-y les champignons et les nuggets.
- Arrosez de la mayonnaise au curry pour apprêter.
3273
kJ
Énergie (kJ)
782
kcal
Énergie (kcal)
35
g
Graisses
4.7
g
dont saturés
94.9
g
Glucides
11.6
g
dont sucres
13.3
g
Fibres
19.1
g
Protéines
2.4
g
Sel
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