Nuggets végétariens en sauce épaisse à l'orange

NOUVEAU

Vegan

riz à l'ail et gingembre et brocoli au gomasio

20 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Originaire du Japon, le gomasio se compose entre autres de graines de sésame moulues et d’un peu de sel. Il souligne les saveurs tout en limitant vos apports en sel.

Allergens

Noix de cajou

Orge

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Arachides

Fruits à coque

Soja

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Casserole avec couvercle

Poêle

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Ingrédients

Nuggets vegan

5 pièce(s)

Orange

0.25 pièce(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

0.5 sachet(s)

Oignon nouveau

0.25 bouquet(s)

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Riz basmati

75 g

Purée de gingembre

5 g

Brocoli

200 g

Basilic frais

5 g

Gomasio aux fines herbes

0.5 sachet(s)

Noix de cajou concassées

10 g

Eau

180 ml

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

0.25 pièce(s)

Huile de tournesol

0.5 cs

Beurre [végétal]

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Écrasez ou émincez l'ail.
Dans la casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire l'ail et la purée de gingembre 1 minute.
Ajoutez le riz, puis versez-y l'eau et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites cuire le riz 10 à 12 minutes, puis réservez-le à couvert jusqu'au service.

Dans l'autre casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et ajoutez-y 1 pincée de sel.
Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes, à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Coupez l'oignon nouveau en morceaux de 2 cm.
Ciselez finement le basilic.

Dans la poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire les nuggets végétariens et l'oignon nouveau 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, pressez l'orange.
Lorsque les nuggets sont cuits, réservez-les hors de la poêle.
Ajoutez le jus d'orange et la sauce au chili douce à l'oignon nouveau. Mélangez bien et faites chauffer le tout 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.