riz, champignons et laitue
Le riz à grains courts et le riz à grains longs diffèrent par leur forme, texture et teneur en amidon. Le riz à grains courts est plus épais et a tendance à être plus collant une fois cuit, alors que le riz à grains longs est plus séparé et moelleux.
Allergens
Utensils
Tags
Riz long grain
75 g
Émincés vegan façon poulet
80 g
Mélange de champignons prédécoupés
90 g
Laitue
0.33 head
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.25 bouquet(s)
Sauce au curry
20 ml
Épices surinamiennes
0.5 sachet(s)
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.25 cs
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
0.5 cs
Sucre
0.5 cc
Eau pour la sauce
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Coupez le concombre en rondelles.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez-y le concombre, puis mélangez bien et réservez jusqu'au service en remuant de temps en temps.
- Émincez finement l'oignon nouveau en séparant la partie blanche de la verte.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les émincés végétaux avec l'oignon, la partie blanche de l'oignon nouveau, les champignons et les épices surinamiennes 7 à 8 minutes.
- Ajoutez-y la sauce soja et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Dans un petit bol, mélange la sauce au curry avec la mayonnaise et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Coupez grossièrement la salade.
- Servez la salade dans des grands bols et déposez-y le riz, les émincés garnis et le concombre.
- Arrosez de la mayonnaise au curry et parsemez de la partie de l'oignon nouveau.
2912
kJ
Énergie (kJ)
696
kcal
Énergie (kcal)
28.1
g
Graisses
3.7
g
dont saturés
86.5
g
Glucides
15.1
g
dont sucres
7.5
g
Fibres
22.7
g
Protéines
2.9
g
Sel
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