courgette rôtie, tomate et citron
Selon les Italiens, chaque type de pâtes va avec une certaine sauce. Les linguine, par exemple, se marient parfaitement avec une sauce légère à base d'huile.
Allergens
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Courgette
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Linguine
90 g
Crevettes
80 g
Crème liquide
50 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Épices pour BBQ
0.5 sachet(s)
Tomates prunes
1 pièce(s)
Huile de tournesol
0.25 cs
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez la courgette en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur. Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez-les de la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Enfournez 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la courgette soit cuite.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire les linguine 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Coupez la tomate en dés de 1 cm.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec la moitié de l'ail 3 à 4 minutes.
- Réservez-les hors de la sauteuse, sous une feuille d’aluminium.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol à feu moyen-doux dans la même sauteuse.
- Faites-y revenir l'oignon avec le reste d'ail 1 minute.
- Ajoutez-y la tomate et le reste des épices pour BBQ. Poursuivez la cuisson 2 minutes pour attendrir le tout.
- Portez le feu sur doux, ajoutez la crème liquide et mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
- Prélevez le zeste du citron, puis pressez-le.
- Ajoutez les linguine et la moitié de la courgette à la sauce, puis mélangez bien.
- Ajoutez-y 1 pincée de zeste de citron à votre convenance et 1 cc de jus de citron par personne. Mélangez bien.
- Servez les linguine sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.
- Garnissez du reste de zeste de citron à votre convenance.
2764
kJ
Énergie (kJ)
661
kcal
Énergie (kcal)
25.2
g
Graisses
8
g
dont saturés
78.1
g
Glucides
12.8
g
dont sucres
6.9
g
Fibres
28.3
g
Protéines
1
g
Sel
préparées avec de la courgette, de la tomate et du citron
Avec de la courgette et des tomates prunes
préparées avec de la courgette, de la tomate et du citron
préparées avec de la courgette, de la tomate et du citron
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