sur pain brioché, mayo à la sriracha et salade de tomates cerises
Le pain brioché nous vient de France. Comparé aux pains classiques, sa texture est aérienne. Il est donc moins lourd sur l'estomac et se déguste presque comme un gâteau !
Allergens
Utensils
Tags
Pain brioché
1 pièce(s)
Pomme de terre
200 g
Little gem
1 pièce(s)
Tomates cerises rouges
60 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Lard
2 tranche(s)
Œuf
1 pièce(s)
Cornichons en morceaux
15 g
Burger Meatier
1 pièce(s)
Mayo à la sriracha
25 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin blanc
0.25 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 cs
Moutarde
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Dans le bol, mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le lard 3 à 5 minutes pour qu’il soit croustillant. Réservez-le hors de la poêle.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre 1 petite noix de de beurre dans la même poêle et cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement la salade et coupez les tomates cerises en deux.
- Dans le saladier, mélangez le miel avec la moutarde, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans l'autre poêle et cuire l'œuf au plat.
- Émiettez la moitié du lard.
- Ajoutez la salade, les tomates cerises, le lard émietté et les cornichons au saladier. Mélangez bien.
- Coupez le pain brioché en deux, puis disposez-y le burger, l'oignon, l'œuf et les tranches de lard restantes.
- Servez le burger avec les pommes de terre, la salade et la mayonnaise à la sriracha.
4850
kJ
Énergie (kJ)
1159
kcal
Énergie (kcal)
69
g
Graisses
19.3
g
dont saturés
90.4
g
Glucides
17.6
g
dont sucres
11.7
g
Fibres
42.8
g
Protéines
3.7
g
Sel
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accompagné d'un œuf au plat et de lard
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servi avec des wedges de pommes de terre et une salade
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servi avec des pommes de terre Cerisa, une salade et un œuf au plat
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