pain brioché, mayo parfumée à la truffe & salade de tomates cerises
Présentez votre burger maison comme un chef en insérant une pique à brochette au centre du pain pour maintenir tous les ingrédients ensemble.
Allergens
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Pain brioché
1 pièce(s)
Pomme de terre
200 g
Little gem
1 pièce(s)
Tomates cerises rouges
60 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Lard
2 tranche(s)
Œuf
1 pièce(s)
Cornichons en morceaux
15 g
Burger Meatier
1 pièce(s)
Mayonnaise aux arômes de truffe
25 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin blanc
0.25 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 cs
Moutarde
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Dans un bol, mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes.
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le lard 3 à 5 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre 1 petite noix de de beurre dans la même poêle à feu moyen et cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement la salade et coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, mélangez le miel avec la moutarde, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une autre poêle et cuire l'œuf au plat.
- Émiettez la moitié du lard.
- Ajoutez la salade, les tomates cerises, le lard émietté et les cornichons au saladier. Mélangez bien.
- Coupez le pain brioché en deux, puis disposez-y le burger, l'oignon, l'œuf et les tranches de lard.
- Servez le burger avec les pommes de terre, la salade et la mayonnaise parfumée à la truffe.
5198
kJ
Énergie (kJ)
1242
kcal
Énergie (kcal)
77.2
g
Graisses
20.8
g
dont saturés
89.1
g
Glucides
16.6
g
dont sucres
11.6
g
Fibres
43.1
g
Protéines
3.8
g
Sel
wedges de pommes de terre, sauce pour frites à l'américaine et salade
wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
sur pain brioché, mayo à la sriracha et salade de tomates cerises
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade
wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade
accompagné d'un œuf au plat et de lard
servi avec des pommes de terre et une salade
servi avec des pommes de terre Cerisa et une salade
wedges de pommes de terre, sauce pour frites à l'américaine et salade
wedges de pommes de terre, mayonnaise à la truffe et salade
accompagné d'un œuf au plat et de lard
servi avec des pommes de terre Cerisa, une salade et un œuf au plat
servi avec des pommes de terre Cerisa, une salade et un œuf au plat
servi avec des pommes de terre Cerisa, une salade et un œuf au plat
accompagné d'un œuf au plat et de lard
wedges de pommes de terre, mayo à la sriracha et salade
sur demi-baguette, fromage râpé et salade d'accompagnement
frites, salade de tomate & concombre et sauce au ketchup fumé
pain brioché, salade de tomate & roquette
