• Préchauffez le four à 200°C.
• Enfournez la demi-baguette 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Écrasez ou émincez l'ail.

• Dans une poêle, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et cuire les bâtonnets de poivron avec l'ail 1 minute.
• Ajoutez-y le poulet haché et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en l'émiettant. 
• Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc et la sauce soja (voir conseil).

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez moins de sauce soja que la quantité indiquée.

• Ajoutez-y le concentré de tomate, le sucre, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Laissez mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Salez et poivrez.
• Taillez la tomate en dés. Déchirez grossièrement la laitue.
• Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le miel et la moutarde. Salez et poivrez.
• Mélangez-y la laitue et la tomate.

• Ouvrez la demi-baguette au couteau.
• Étalez-y la garniture à base de poulet, puis parsemez du fromage râpé.
• Accompagnez de la salade.