chou pointu, pomme et ciboulette
La saveur douce de la ciboulette, similaire à celle de l'oignon, se marie parfaitement avec les mijotés et le hachis Parmentier, comme celui que vous préparez aujourd'hui ! Sa fraîcheur permet d'équilibrer ce type de plats assez riches.
Allergens
Utensils
Tags
Chou pointu
0.5 pièce(s)
Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée
100 g
Oignon
1 pièce(s)
Pomme de terre
200 g
Crème liquide
50 g
Curry en poudre
0.25 sachet(s)
Gouda râpé
25 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Pomme
0.5 pièce(s)
Ciboulette fraîche
2.5 g
Moutarde
2 cc
Huile d'olive
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Dans la casserole, portez de l'eau à hauteur des pommes de terre et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 12 à 15 minutes puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez le chou en fines lanières. Taillez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en dés.
- Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 2 minutes, en l'émiettant.
- Ajoutez-y l'oignon, l'ail, le chou et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Ajoutez-y la pomme, le curry en poudre et la moitié de la moutarde et de la crème. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le reste de crème et de moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
- Placez le mélange à base de viande hachée dans le plat à four.
- Déposez-y la purée de pommes de terre et parsemez le tout du fromage.
- Enfournez 15 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette au couteau ou aux ciseaux.
- Servez le hachis sur les assiettes et garnissez de la ciboulette.
3533
kJ
Énergie (kJ)
845
kcal
Énergie (kcal)
48.3
g
Graisses
22.6
g
dont saturés
61.3
g
Glucides
20
g
dont sucres
19
g
Fibres
35.7
g
Protéines
2.9
g
Sel
mini-tomates Roma et basilic
sauce à l'ail noir et cacahuètes piquantes au miel
pommes de terre, courgette, oignon et ciboulette