• Préchauffez le four à 180°C.
• Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Lavez-les bien puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
• Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

• Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles.
• Faites fondre le beurre dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
• Ajoutez la viande hachée et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 3 à 4 minutes émiettant la viande.
• Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 2 minutes (voir conseil).

Conseil : Les légumes et la viande hachée n'ont pas besoin d’être complètement cuits à ce stade car ils continueront de cuire au four.

• Ajoutez les cubes de tomate et la moitié des épices italiennes. Portez le tout à ébullition et faites cuire 2 minutes à feu moyen-doux.
• Ajoutez le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Manger des légumes réduit le risque de maladies chroniques. En moyenne, 4 personnes sur 10 consomment 200 g de légumes par jour. Heureusement, cette recette vous en fournit déjà 250 g, soit 80 % des AJR.

• Transférez la farce dans le plat à four et disposez-y les rondelles de pommes de terre dessus en les chevauchant.
• Saupoudrez du fromage et du reste d'épices italiennes, puis enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
• Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.