• Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
• Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. 
• Transférez-les dans la casserole et portez de l’eau à hauteur. Couvrez, portez à ébullition et faites-les cuire 15 à 17 minutes. Égouttez-les et réservez-les.
• Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la casserole en inox à feu moyen-vif et cuire l'oignon 6 à 8 minutes (voir conseil).
• Ajoutez-y ensuite le chutney d'oignon. Mélangez  et réchauffez 2 à 3 minutes.

Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, ajoutez 1/4 cs de beurre seulement par personne pour y cuire l'oignon.

• Coupez le poivron pointu en lanières et la tomate en dés.
• Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin blanc, le miel et l'huile d’olive vierge extra.
• Ajoutez-y le poivron pointu, la tomate et la salade puis mélangez bien.
• Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Le poivron pointu est riche en vitamine C. Celle-ci stimule l’absorption du fer.

• Mélangez le farine et l'eau dans une assiette creuse (voir tableau des ingrédients).
• Dans une autre assiette creuse, mélangez la panko avec 1/2 cc de romarin par personne.
• Épongez le fromage grec avec l'essuie-tout. Passez-le ensuite dans le mélange de farine et d'eau puis dans le mélange à base de panko.
• Faites chauffer 1 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le fromage grec 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez-le hors de la poêle.

• Faites chauffer à nouveau 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle et revenir l'ail 1 minute. Ajoutez-y les grenailles et 1 cc de romarin par personne puis faites cuire 3 minutes.
• Servez la salade et les grenailles sur les assiettes.
• Déposez-y le fromage grec pané.
• Garnissez le fromage de chutney d'oignon.