pommes de terre au curry, courgette et carotte
La sauce au beurre à la sauge maison renforce délicieusement les saveurs de cette recette ! Vous la préparez en mélangeant du beurre ramolli avec de la sauge fraîche et de l'ail.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Curry en poudre
0.25 sachet(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Sauge fraîche
2.5 g
Carotte
1 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Filet de pangasius
2 pièce(s)
Huile d'olive
1.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
- Épluchez les pommes de terre ou lavez-les bien puis coupez-les en quartiers.
- Dans le grand bol, mélangez-les avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne, le curry en poudre, du sel et du poivre.
- Disposez les pommes de terre sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Coupez la carotte et la courgette en bâtonnets, puis ajoutez-les au grand bol utilisé pour les pommes de terre avec 1 cs d'huile d'olive par personne.
- Écrasez ou émincez l'ail et ajoutez-en la moitié au bol.
- Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Disposez les légumes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement la sauge.
- Dans le petit bol, mélangez le beurre, la sauge et le reste d'ail à la fourchette.
- Épongez le filet de pangasius avec l'essuie-tout.
- Faites fondre la moitié du beurre à la sauge dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez le poisson de sel et de poivre à votre goût, ajoutez le reste de beurre à la sauge et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Servez le poisson avec les pommes de terre et légumes rôtis.
- Arrosez de beurre à la sauge.
2593
kJ
Énergie (kJ)
620
kcal
Énergie (kcal)
33.4
g
Graisses
12
g
dont saturés
51.6
g
Glucides
11.1
g
dont sucres
13
g
Fibres
28.7
g
Protéines
0.6
g
Sel
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
servi avec du poireau, des champignons et pommes de terre au curry terre au curie
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
pommes de terre au curry, courgette et carotte
pommes de terre au vadouvan, courgette et carotte
avec du poireau, des champignons et pommes de terre au curie
légumes et pommes de terre au curry rôtis
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
carottes rôties et pommes de terre au curry
servi avec du poireau, des champignons et pommes de terre au curry
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry
couscous perlé garni d'olives et persil
