• Dans le bol, composez une marinade avec la sauce teriyaki, le mélange d'ail, gingembre et piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût) avec 1/4 cs de vinaigre de vin blanc par personne, du sel et du poivre.
• Ajoutez-y les lanières de steak, mélangez et réservez.
• Coupez le concombre en fines rondelles.
• Dans le 2e bol, mélangez le concombre avec le sucre et le reste du vinaigre de vin blanc. Ajoutez-y 1 pincée de sel et réservez. 

• Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Attendez qu'elle soit bien chaude et faites-y cuire/dorer les émincés de steak avec la marinade au teriyaki 1 minute (voir conseil). Ils peuvent être encore rosés à l'intérieur.
• Ajoutez les nouilles et la sauce asiatique douce aux légumes puis faites cuire 1 minute. Arrosez d'huile d'olive vierge extra au goût. 

Conseil : Faites cuire la viande plus ou moins longtemps selon votre préférence de cuisson.

• Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes et déposez les émincés de steak dessus.
• Accompagnez du concombre à l'aigre-douce.