courgette à l'origan, oignons frits et épinards
Les épinards renferment de nombreux nutriments dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
Allergens
Utensils
Tags
Dés de fromage au pesto vert
50 g
Pomme de terre
250 g
Steak haché de bœuf assaisonné
1 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Épinards
50 g
Origan séché
0.33 sachet(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Épluchez ou lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
- Transférez-les dans la casserole et immergez-les dans de l'eau. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) puis portez à ébullition et faites cuire 12 à 15 minutes.
- Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et la courgette en bâtonnets de 5 cm.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette avec l'origan 5 à 7 minutes.
- Lorsque la courgette est cuite, ajoutez-y les épinards et laissez-les réduire. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réservez le burger hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
- Déglacez l'oignon avec le vinaigre balsamique blanc puis maintenez-le au chaud à feu moyen jusqu'au service. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps écrasez les pommes de terre en purée avec le reste de beurre et 1 filet de liquide de cuisson réservé à votre convenance.
- Incorporez-y les dés de fromage au pesto puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez la purée de pommes de terre sur les assiettes.
- Déposez-y la courgette, les épinards, l'oignon et le burger.
3498
kJ
Énergie (kJ)
836
kcal
Énergie (kcal)
50.1
g
Graisses
27
g
dont saturés
51.5
g
Glucides
6.8
g
dont sucres
13.5
g
Fibres
39.3
g
Protéines
2.6
g
Sel
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