• Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y 1/4 de cube de bouillon par personne.
• Écrasez ou émincez l'ail.
• Coupez la carotte en fines rondelles. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. 
• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail et la carotte 1 minute.

Le saviez-vous ? L’ail contient des substances bioactives appelées « dithioléthiones » qui influencent favorablement le taux de cholestérol et ont des effets antioxydants.

• Pendant ce temps, faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert, puis égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
• Ajoutez le brocoli et la quantité requise d'eau dans la poêle avec la carotte. Laissez mijoter 8 à 10 minutes à couvert.

• Coupez l'oignon nouveau en morceaux de 2 cm.
• Enfilez le poulet et l'oignon nouveau en alternance sur les piques à brochette (voir conseil). 
• Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les brochettes de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Au dernier moment, ajoutez la sauce asiatique douce et le gomasio, puis laissez caraméliser la sauce.

Conseil : Si vous manquez de temps, n'enfilez pas les morceaux de poulet et l'oignon nouveau sur la pique à brochette, mais faites-les simplement cuire dans la poêle. Moins de travail et tout aussi délicieux !

• Servez les légumes et le riz sur les assiettes.
• Disposez 2 brochettes de poulet par personne sur chacune.
• Versez la sauce de la poêle sur les légumes et le riz.
• Ajoutez éventuellement de la sauce soja à votre goût.