• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
• Ciselez l'ail.
• Coupez la courgette en fines demi-lunes.
• Coupez le poivron en fines lanières.

• Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min.
• Ajoutez l'effiloché de porc et l'ail et faites cuire 1-2 min supplémentaires.
• Versez la sauce asiatique sucrée et la sauce soja (voir CONSEIL) dans le wok ou la sauteuse.
• Ajoutez ½ cc de pâte épicée balinaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et mélangez bien.

CONSEIL: Vous surveillez votre consommation de sel ? Dans ce cas, utilisez seulement la moitié de la sauce soja et veillez à ne pas trop saler le reste du plat.

• Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante.
• Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
• Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.

• Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes.
• Garnissez de cacahuètes (vous pouvez les concasser au préalable, si vous le souhaitez).