Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.

_Ciselez l'ail et râpez le gingembre.

_Épluchez et coupez les carottes en fines demi-lunes.

_Coupez les portobellos et les poivrons grillés en tranches.

_Coupez la cébette en 4 tronçons et émincez la partie la plus verte.

_Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, puis égouttez-le.

_Mélangez-le avec la moitié de l'huile de sésame et du gingembre. Salez, poivrez et réservez à couvert.

_Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce asiatique sucrée avec le reste d'huile de sésame et 1 cs d'eau par personne.

_Ajoutez la moitié des graines de sésame.

_Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif.

_Ajoutez-y l'ail, le reste de gingembre et tous les légumes sauf la partie émincée de la cébette.

_Faites-les sauter 8-10 min en remuant très régulièrement.

_Ajoutez le vinaigre balsamique blanc (ou le vinaigre de riz si vous en avez) et remuez.

_Coupez le feu sous le wok. Déglacez les légumes avec la sauce du bol et mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

_Servez le riz au gingembre dans les assiettes.

_Accompagnez-le des légumes sautés. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

_Saupoudrez du vert émincé de la cébette et des graines de sésame restantes.

CONSEIL: Mangez ce plat bien chaud afin d'éviter que la sauce ne soit absorbée par le riz !