garnie d'oignons caramélisés, crème & thym
Idéale quelque soit l’occasion, la tarte se déguste à la fois en version salée et sucrée. Savez-vous d’ailleurs que la tarte fine se distingue de la tarte classique simplement par le fait qu’elle n’a pas de bord ? Celle que vous allez réaliser aujourd’hui mélange la fraîcheur du chèvre frais à la douceur de la patate douce et des oignons confits. Un régal à partager ! Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
2 pièce(s)
Patate douce
0.5 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
0.5 pièce(s)
Crème épaisse
0.5 pot(s)
Pâte à tarte
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Graines de courge
0.5 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Sucre
0.5 cc
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez les oignons en fines demi-lunes. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-les revenir 8-10 min. Salez et poivrez.
- Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir, ½ cc de sucre et 1 cs d'eau. Faites cuire 1 min de plus. Le mélange doit rester humide. Réservez à couvert hors de la sauteuse.
- Pendant que les oignons cuisent, épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm.
- Mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 15 min : ils ne doivent pas être totalement cuits à ce stade.
- Émiettez le chèvre frais.
- Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde (selon votre goût), du sel et du poivre.
- Déroulez la pâte (comptez ½ pâte par personne) et étalez ce mélange par-dessus, puis répartissez-y le confit d'oignons.
-
Réservez la patate douce cuite hors de la plaque et placez-y la pâte à tarte à la place.
- Invitez chacun à construire sa tarte en fine en répartissant la patate douce sur la base de crème et d'oignons.
- Saupoudrez de fromage de chèvre émietté, de thym séché (selon votre goût) et de graines de courge.
- Enfournez la tarte 20-25 min, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns et la patate douce tendre (surveillez bien la cuisson).
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
- Rectifiez l'assaisonnement de la tarte (selon votre goût) et coupez-la en parts.
- Servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.
4379
kJ
Énergie (kJ)
1047
kcal
Énergie (kcal)
62.6
g
Matières grasses
34.1
g
dont acides gras saturés
99.8
g
Glucides
22.6
g
dont sucres
23.3
g
Protéines
2.5
g
Sel
garnie de chèvre, crème & thym
garnie de chèvre, crème & thym
avec des tomates & des épices italiennes
avec des épices italiennes & une salade fraîche
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