• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et sortez la plaque de cuisson avant qu'elle ne soit chaude.
• Coupez les tomates cerises en deux.

• Dans un bol, mélangez le pesto, la ricotta et la moutarde.
• Salez et poivrez.

• Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Répartissez la crème au pesto sur la pâte avec une cuillère en laissant un rebord d’environ 2-3 cm.
• Roulez le rebord sur lui-même pour former un petit boudin.
• Garnissez ensuite avec les tomates, côté chair sur la pâte, comme sur la photo.

CONSEIL: S'il reste des tomates, ajoutez-les dans la salade !

• Une fois que vous êtes satisfait(e) du résultat, enfournez la tarte 18-22 min.
• La pâte doit être bien dorée.

• Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec un peu de vinaigre balsamique noir, du sel et du poivre.
• Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses et mélangez.

• Coupez la tarte en parts et servez-les dans les assiettes.
• Disposez la salade à côté.