avec une crème de basilic & du poireau
Découvrez le plaisir de la viande de bœuf de race d’origine France, soigneusement sélectionnée pour vous dans vos recettes. Savourez son goût unique et délicat, pour un maximum de plaisir à table.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Spaghetti complets
90 g
Viande hachée de bœuf de race
100 g
Origan séché
0.33 sachet(s)
Mascarpone
0.5 pot(s)
Crème de basilic
1 pot(s)
Fromage râpé à l'italienne
0.5 sachet(s)
Bouillon de légumes
50 ml
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez finement l’ail et l’oignon.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Faites cuire les spaghetti 12-15 min. Réservez 1-2 cs d’eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poireau 3-4 min.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc si vous en avez).
- Ajoutez le bœuf haché et ⅓ sachet d'origan séché par personne. Faites revenir 4-6 min en émiettant bien la viande avec une spatule. Salez et poivrez.
- À feu moyen-doux, versez le bouillon et la moitié du mascarpone dans la sauteuse. Faites mijoter 3-5 min.
- Ajoutez les spaghetti, la crème de basilic, le reste de mascarpone et l’eau de cuisson. Faites réchauffer le tout 1-2 min.
- Servez les spaghetti et ragù bianco de bœuf dans des assiettes creuses.
- Poivrez et saupoudrez de fromage râpé.
3879
kJ
Énergie (kJ)
927
kcal
Énergie (kcal)
55.3
g
Matières grasses
20.4
g
dont acides gras saturés
64.4
g
Glucides
8.5
g
dont sucres
38.7
g
Protéines
2.58
g
Sel
avec du poireau & une crème de basilic
avec des épices italiennes
