avec des pois chiches & du fromage grec
Aujourd'hui dégustez ce délicieux mijoté au poulet agrémenté d'épices, de pois chiches et de feta. Le petit plus de la recette ? Elle est non seulement pauvre en calories mais aussi en glucides ! De quoi se faire plaisir, sans culpabiliser !
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
1 pièce(s)
Épinards
40 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Concentré de tomates
0.5 pot(s)
Pois chiches
0.5 paquet(s)
Cumin en poudre
0.25 sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.25 sachet(s)
Filet de poulet
1 pièce(s)
Fromage à la grecque
25 g
Bouillon de volaille
300 ml
Huile d'olive
1 cs
Cassonade
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail.
- Déchirez grossièrement les feuilles d'épinards.
- Épluchez et coupez la carotte en deux puis en demies-lunes.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
- Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, les pois chiches (avec leur eau), le sucre et, par personne : 1 cc de cumin en poudre et d'épices du Moyen-Orient. Faites-les cuire 1 min en remuant puis écrasez grossièrement une partie des pois chiches à l'aide d'une fourchette (laissez-en quelques un entiers).
- Ajoutez le poulet, la carotte et le bouillon. Salez légèrement et poivrez.
- Portez à frémissement et faites cuire 10-14 min à feu moyen ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez le poulet de la marmite et effilochez-le sur une planche à l’aide de deux fourchettes.
- Remettez-le dans la marmite et laissez mijoter à feu moyen-vif 1-2 min ou jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
- Incorporez les épinards.
- Mélangez 1-2 min et assaisonnez selon votre goût.
- Répartissez le mijoté dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Émiettez le fromage grec par-dessus.
522
kcal
Énergie (kcal)
2184
kJ
Énergie (kJ)
24.11
g
Matières grasses
6.99
g
dont acides gras saturés
31.39
g
Glucides
14.09
g
dont sucres
40.58
g
Protéines
5.1
g
Sel
avec du cumin & des épinards
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