avec des croûtons de pain croustillants
Les petits pains que vous dégusterez sont soigneusement sélectionnés et fabriqués par Maison Salesse, boulangers depuis plusieurs générations. Leur engagement envers des matières premières de qualité et les circuits courts garantit des petits pains savoureux et 100% origine France.
Allergens
Utensils
Tags
Pommes de terre
125 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Marrons
0.5 paquet(s)
Lardons fumés
0.467 paquet(s)
Petit pain
1 pièce(s)
Beurre
1 cc
Cube de bouillon de légumes
0.25 pièce(s)
Lait
50 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Ciselez l'oignon.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir 2-3 min.
- Ajoutez les dés de pommes de terre et les marrons (gardez-en 1 ou 2 pour l'étape suivante). Remplissez d'eau à hauteur, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen, couvrez, et laissez cuire 17-20 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec à feu vif.
- Coupez grossièrement les marrons réservés plus tôt, et ajoutez-les dans la poêle ainsi que les lardons.
- Faites-les dorer 3-5 min et réservez-les hors de la poêle.
- Coupez les petits pains en dés de 1 cm.
- Faites à nouveau chauffer la poêle, à feu moyen-vif, et ajoutez-y une noix de beurre ainsi que les dés de pain.
- Faites-les dorer 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Salez et poivrez-les.
- Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez le lait dans la casserole.
- Mixez la préparation avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Salez légèrement et poivrez bien.
- Servez la soupe dans des assiettes creuses ou dans des bols.
- Ajoutez la poêlée de lardons et de marrons ainsi que les croûtons par-dessus.
2542
kJ
Énergie (kJ)
608
kcal
Énergie (kcal)
15.5
g
Matières grasses
6.7
g
dont acides gras saturés
98.2
g
Glucides
15.3
g
dont sucres
17.9
g
Protéines
3.26
g
Sel
avec des croûtons de pain croustillants
avec des croûtons croustillants
