avec des croûtons et des oignons caramélisés
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Allergens
Utensils
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Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Concombre
0.25 pièce(s)
Filet de poulet
0.5 pièce(s)
Crème de basilic
15 ml
Petit pain
0.5 pièce(s)
Épices italiennes
0.17 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
15 g
Salade
40 g
Huile d'olive
1.5 cs
Beurre
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
3 cs
Sucre
1 cc
Miel
0.5 cc
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles. Coupez la tomate et le poivron en dés.
- Badigeonnez le poulet avec la crème de basilic puis salez et poivrez-le.
- Placez le poulet dans un plat à four et enfournez-le 20-22 minutes.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Au cours des 2-3 dernières minutes de cuisson ajoutez un filet de vinaigre balsamique noir et 1/2 cc de sucre par personne. Réservez hors du feu.
- Coupez le pain en dés. Dans un bol, mélangez le pain avec un filet d'huile d'olive et 1/2 cc d'herbes italiennes par personne.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fromage italien et enfournez 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec par personne : un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique, 1/2 cc de miel et 1/2 cc de moutarde. Salez et poivrez.
- Ajoutez le mélange de salades, la tomate et le poivron au saladier. Mélangez bien.
- Sortez le poulet du four et coupez-le en tranches.
- Répartissez la salade dans des assiettes et placez les tranches de poulet sur le dessus.
- Finissez avec les croûtons et l'oignon caramélisé.
444
kcal
Énergie (kcal)
1857
kJ
Énergie (kJ)
29.1
g
Matières grasses
9.4
g
dont acides gras saturés
30.7
g
Glucides
17.3
g
dont sucres
9.4
g
Protéines
0.65
g
Sel
avec du grana padano AOP & du poivron poêlé
Avec des champignons blonds et du pak-choï
