• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
• Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec du sel, du poivre et ⅓ de sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
• Façonnez des steaks hachés de 2 cm d'épaisseur avec vos mains.

• Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y cuire les steaks 2-3 min d'un côté.
• Retournez-les, saupoudrez chaque steak de gouda râpé et ajoutez 1 cs d'eau à côté dans la poêle. Faites cuire 2-3 min à couvert.

CONSEIL : Ajouter de l'eau et cuire à couvert permet au fromage de fondre rapidement grâce à la vapeur.

• Coupez les pains burger en deux dans l'épaisseur.
• Enfournez-les 4-6 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

• Coupez les tomates en rondelles.

CONSEIL : Utilisez un couteau à dents pour couper vos tomates plus facilement !

• Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive avec du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
• Ajoutez la salade, puis mélangez.

• Sortez les pains burger du four et étalez le chutney d'abricot sur la base de chaque pain.
• Ajoutez un peu de salade, un peu de dip d'avocat, 1 ou 2 rondelles de tomates, puis le steak et son fromage.
• Servez le reste de salade, de tomates et de dip d'avocat à côté du burger dans les assiettes.