Gnocchi flash à la crème de basilic & pecorino

Favori de la rentrée

Végétarien

avec des tomates cerises & de la courgette

15 min

Difficulté: 2/3

Française

Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Gluten

Soja

Utensils

Sauteuse

Tags

Végétarien

<15 min

Ingrédients

Gnocchi

200 g

Courgette

0.5 pièce(s)

Gousse d'ail

0.5 pièce(s)

Tomates cerises rouges

0.5

Crème de basilic

0.5 pot(s)

Crème liquide

0.5 paquet(s)

Pecorino râpé

0.5 sachet(s)

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

0.5 cc

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y revenir les gnocchi 3-4 min en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Réservez-les hors de la sauteuse et conservez celle-ci pour l'étape suivante.
Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm.
Ciselez l'ail.

Ajoutez un petit filet d'huile d'olive à la sauteuse et faites-y revenir l'ail et la courgette 5-7 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
Toujours à feu vif, ajoutez les tomates cerises et un petit filet d'eau (environ 2-3 cs par personne) à la sauteuse, et poursuivez la cuisson 3-4 min.

Baissez le feu sur moyen. Déglacez la sauteuse en versant ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne, puis ajoutez la crème de basilic et la crème, ainsi que la moitié du pecorino râpé.
Mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
Ajoutez les gnocchis à la sauteuse et faites revenir le tout 1-2 min afin de les réchauffer.