avec une crème de basilic & de l'origan
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Origan séché
0.25 sachet(s)
Bagel
1 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Burrata
0.5 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Crème de basilic
0.5 pot(s)
Huile d'olive
1 cs
Lait
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette en fines rondelles et l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif, puis faites-y cuire la courgette, l'oignon et ¼ sachet d'origan séché par personne 5-6 min, ou jusqu’à ce que la courgette soit légèrement fondante. Salez et poivrez.
- Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur. Enfournez-les 4-6 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou toastez-les au grille-pain si vous en avez un).
- Coupez l'ail en deux et frottez les bagels toastés avec, afin qu'ils s'en imprègnent.
- Dans un bol, écrasez la burrata avec une fourchette et ajoutez 1 cs de lait par personne, du poivre et du sel.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et pas trop liquide. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
- Coupez les tomates en deux, puis en fines rondelles (avec un couteau à dents, c'est plus facile).
- Étalez la burrata crémeuse sur chaque moitié des bagels.
- Garnissez l'une des moitiés d'un peu de courgette et d'oignon, quelques rondelles de tomates et feuilles de salade. Arrosez l'autre moitié de crème de basilic.
- Refermez le bagel.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Ajoutez la salade, ainsi que le reste de tomates, de courgette et d'oignon. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Présentez le bagel garni à côté.
2444
kJ
Énergie (kJ)
584
kcal
Énergie (kcal)
33
g
Matières grasses
12.8
g
dont acides gras saturés
49.2
g
Glucides
14.9
g
dont sucres
20.9
g
Protéines
2.11
g
Sel
garni de tomate & de basilic frais
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