avec de la crème de basilic & des tomates cerises
Être à table en 15 minutes tout en se régalant par la suite, c’est possible avec cette recette végétarienne de gnocchi express aromatisés à la crème de basilic, avec de la courgette, des tomates cerises poêlées et du pecorino. Le tout est saupoudré de pistaches pour une touche de croquant en plus.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Gnocchi
150 g
Tomates cerises rouges
0.5
Crème de basilic
0.5 pot(s)
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Pecorino râpé
0.5 sachet(s)
Pistaches décortiquées
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la courgette et les gnocchi 4-6 min en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
- Toujours à feu vif, ajoutez les tomates cerises et un petit filet d'eau (environ 2-3 cs par personne) à la sauteuse et poursuivez la cuisson 3-4 min.
- Baissez le feu sur moyen. Déglacez la sauteuse en versant ½ cc de vinaigre de vin rouge par personne, puis ajoutez la crème de basilic et la crème, ainsi que la moitié du pecorino râpé.
- Mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien les gnocchi.
- Servez les gnocchi dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de pecorino et parsemez de pistaches.
2768
kJ
Énergie (kJ)
661
kcal
Énergie (kcal)
33.2
g
Matières grasses
12.4
g
dont acides gras saturés
70.9
g
Glucides
15.1
g
dont sucres
17.7
g
Protéines
3.33
g
Sel
avec des tomates cerises & de la courgette
avec des tomates cerises & de la courgette
