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Tortellinis et saucisse façon macaroni au fromage
Repas 20 min
Riche en protéines
Tortellinis et saucisse façon macaroni au fromage

avec garniture de échalote frites

15 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Ce macaroni au fromage riche et délicieux utilise des tortellinis au fromage au lieu de macaronis, et nous l'avons garni d'échalotes frites. Parfait pour les soirs où vous avez envie d'un plat réconfortant. Ingrédients : Tortellinis au fromage (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) (œuf, lait, blé) • Saucisse italienne douce (porc, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, eau) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Ail.

Allergens

Sulfites
Soya
Moutarde
Lait
Blé
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Gluten
Arachides
Sésame
Noix

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Fouet
Verre doseur
Passoire

Tags

Riche en protéines
Ready-in-20
Ingrédients
Tortellinis au fromage

Tortellinis au fromage

350 g

Fromage à la crème

Fromage à la crème

2 unit(s)

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Crème

Crème

113 mL

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Échalotes frites

Échalotes frites

28 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Saucisse italienne douce, sans boyau

Saucisse italienne douce, sans boyau

250 g

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Beurre

Beurre

1 tbsp

Preparation
1
Prep and cook sausage

  • Before starting, to a large pot, add 10 cups water and 1 tbsp salt (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high heat.
  • Wash and dry all produce.
  • Peel, then mince or grate garlic. 
  • Roughly chop spinach. 
  • Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then sausage. Season with salt and pepper.
  • Cook for 4-6 min, breaking up sausage and stirring often until sausage is cooked through.** Transfer to a bowl and cover to keep warm. Carefully wipe out pan.

2
Start sauce

  • Heat the same pan over medium. 
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl to melt. 
  • Add garlic, cream cheese and Cream Sauce Spice Blend. Cook for 1 min, stirring constantly, until fragrant and cream cheese softens. 
  • Slowly whisk in 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until mixture is smooth.

3
Finish sauce

  • Add cream, half the Parmesan and cheddar cheese. Cook for 1-2 min, whisking often, until slightly thickened. 
  • Remove the pan from heat, then season with salt and pepper.

4
Cook tortellini

  • While sauce cooks, add tortellini to the boiling water. Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until tender.
  • Drain and return tortellini to the same pot, off heat.

5
Assemble pasta

  • Add sauce, sausage and spinach to the pot with tortellini.
  • Stir for 1-2 min, until spinach is wilted and tortellini is coated with sauce.

6
Finish and serve

  • Divide tortellini mac-n-cheese between plates. 
  • Sprinkle over remaining Parmesan and crispy shallots.

7

If you've opted to add sausage, heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then sausage. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, breaking up sausage and stirring often until sausage is cooked through.** Transfer to a bowl and cover to keep warm. Carefully wipe out pan. Use the same pan to cook sauce in step 2.

8

Add sausage to the tortellini.

Nutrition per serving

1300

kcal

Calories

77

g

Fat

42

g

Saturated Fat

103

g

Carbohydrate

11

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

56

g

Protein

285

mg

Cholesterol

2320

mg

Sodium

1.5

g

Trans Fat

1200

mg

Potassium

600

mg

Calcium

5

mg

Iron

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