avec salade de chou au sésame
Sucrés et collants, avec juste un soupçon d'épices, ces tacos de falafel enrobés d'une sauce inspirée de l'Asie sont incroyablement savoureux. Garnis d'une salade crémeuse au sésame et au concombre, vous voudrez sans doute les garder en rotation! Ingrédients : Poitrine de poulet • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Falafel (pois chiches, eau, huile de canola/tournesol, farine de pois chiches, chapelure (farine enrichie, dextrose, sel, levure, huile de soya), flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, acide citrique), poudre à pâte, sel, ail, poudre d'oignon, herbes, piments serrano, dextrose, dextrine, racine de chicorée, cellulose en poudre, épices, bicarbonate de soude) (soya, blé) • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Radis • Gochujang (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (soya, blé) • Oignon vert • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Graines de sésame noir.
Allergens
Utensils
Tags
Falafel
150 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Huile de sésame
1 tbsp
Gochujang
2 tbsp
Sauce miel et ail
4 tbsp
Graines de sésame noir
7 g
Salade de chou
170 g
Radis
2 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Sauce soja
1 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Huile
2 tbsp
Sel
0.13 tsp
Poivre
0.13 tsp
Sucre
0.25 tsp
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add sesame seeds to the dry pan. Toast for 2-4 min, stirring often, until fragrant. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn.) Transfer to a plate.
- Meanwhile, thinly slice green onions.
- Cut radishes into 1/4-inch half-moons.
- To a medium bowl, add mayo, rice wine vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, half the soy sauce and half the sesame oil. Whisk to combine.
- Add coleslaw mix and radishes. Season with salt and pepper. Stir to combine.
- To another medium bowl, add Honey-Garlic Sauce, remaining soy sauce, remaining sesame oil and gochujang. Whisk to combine. Set aside.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Heat the same pan (from step 1) over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry for 6-7 min on one side until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.**
- Transfer to a plate and cover to keep warm.
- Carefully wipe out the pan.
- Reheat the pan over medium-high. Add 1 tbsp oil, then falafel. (NOTE: Don't overcrowd the pan. Cook in batches for 4 servings if needed, using 1 tbsp oil per batch.)
- Lightly smash falafel into smaller pieces, then pan-fry for 4-8 min, tossing occasionally, until browned.
- Remove from heat, add spicy-sweet glaze, then toss to coat.
- Wrap tortillas in paper towels.
- Microwave for 1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
- Divide tortillas between plates.
- Thinly slice chicken.
- Top tortillas with coleslaw, chicken and saucy falafel.
- Sprinkle green onions and any remaining sesame seeds over top.
If you've opted to add chicken breasts, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Reheat the same pan (from step 1) over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry for 6-7 min on one side until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.** Use the same pan to cook falafel in step 4.
Thinly slice chicken. Top tortillas with coleslaw, chicken and saucy falafel.
1150
kcal
Calories
61
g
Fat
8
g
Saturated Fat
109
g
Carbohydrate
33
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
55
g
Protein
135
mg
Cholesterol
2380
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1250
mg
Potassium
250
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
