avec salade de chou au sésame
Sucrés et collants, avec juste un soupçon d'épices, ces tacos de falafel enrobés d'une sauce inspirée de l'Asie sont incroyablement savoureux. Garnis d'une salade crémeuse au sésame et au concombre, vous voudrez sans doute les garder en rotation! Ingrédients : Falafel (pois chiches, eau, huile de canola/tournesol, farine de pois chiches, chapelure (farine enrichie, dextrose, sel, levure, huile de soya), flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, acide citrique), poudre à pâte, sel, oignon, ail, poudre d'oignon, herbes, piments serrano, dextrose, dextrine, racine de chicorée, cellulose en poudre, épices, bicarbonate de soude) (soya, blé) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Concombre • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Graines de sésame noir • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Falafel
300 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Huile de sésame
1 tbsp
Sauce miel et ail
2 tbsp
Graines de sésame noir
7 g
Salade de chou
170 g
Mini concombres
1 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Sauce soja
1 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.06 tsp
Poivre
0.06 tsp
Sucre
0.25 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add sesame seeds to the dry pan. Toast for 2-4 min, stirring often, until fragrant. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn.) Transfer to a plate.
- Meanwhile, thinly slice green onions.
- Cut cucumber into 1/4-inch half-moons.
- To a medium bowl, add mayo, rice wine vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, half the soy sauce and half the sesame oil. Whisk to combine.
- Add coleslaw mix and cucumbers. Season with salt and pepper. Stir to combine.
- To another medium bowl, add half the Honey-Garlic Sauce (use all for 4 servings), 1/2 tbsp (1 tbsp) water, remaining soy sauce and remaining sesame oil. Whisk to combine.
- Reheat the pan (from step 1) over medium-high. Add 1 tbsp oil, then falafel. (NOTE: Don't overcrowd the pan. Cook in batches for 4 servings if needed, using 1 tbsp oil per batch.)
- Lightly smash falafel into smaller pieces, then pan-fry for 4-8 min, tossing occasionally, until browned.
- Remove from heat, add sweet-soy glaze, then toss to coat.
- Wrap tortillas in paper towels.
- Microwave for 1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
- Divide tortillas between plates.
- Top with saucy falafel, then coleslaw.
- Sprinkle green onions and any remaining sesame seeds over top.
If you've opted for double falafel, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of falafel. Work in batches, if necessary.
1020
kcal
Calories
52
g
Fat
7
g
Saturated Fat
114
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
23
g
Protein
10
mg
Cholesterol
2090
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
350
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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