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Tacos de falafels sucrés et épicés
Végétarien
Épicé
Rapido
Tacos de falafels sucrés et épicés

avec salade de chou au sésame

10 min
Difficulté: 2/3
Asiatique

Sucrés et collants, avec juste un soupçon d'épices, ces tacos de falafel enrobés d'une sauce inspirée de l'Asie sont incroyablement savoureux. Garnis d'une salade crémeuse au sésame et au concombre, vous voudrez sans doute les garder en rotation! Ingrédients : Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Falafel (pois chiches, eau, huile de canola/tournesol, farine de pois chiches, chapelure (farine enrichie, dextrose, sel, levure, huile de soya), flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, acide citrique), poudre à pâte, sel, ail, poudre d'oignon, herbes, piments serrano, dextrose, dextrine, racine de chicorée, cellulose en poudre, épices, bicarbonate de soude) (soya, blé) • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Radis • Gochujang (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (soya, blé) • Oignon vert • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Graines de sésame noir.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Fouet
Bol à mélanger, moyen

Tags

Végétarien
Épicé
Rapido
Climate-conscious
Ingrédients
Falafel

Falafel

150 g

Tortillas de farine

Tortillas de farine

6 unit(s)

Huile de sésame

Huile de sésame

1 tbsp

Gochujang

Gochujang

2 tbsp

Sauce miel et ail

Sauce miel et ail

4 tbsp

Graines de sésame noir

Graines de sésame noir

7 g

Salade de chou

Salade de chou

170 g

Radis

Radis

2 unit(s)

Oignons verts

Oignons verts

2 unit(s)

Sauce soja

Sauce soja

1 tbsp

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Mayonnaise

Mayonnaise

2 tbsp

Huile

Huile

1 tbsp

Sel

Sel

0.06 tsp

Poivre

Poivre

0.06 tsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Preparation
1
Toast sesame seeds

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add sesame seeds to the dry pan. Toast for 2-4 min, stirring often, until fragrant. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn.) Transfer to a plate. 

2
Make slaw

  • Meanwhile, thinly slice green onions.
  • Cut radishes into 1/4-inch half-moons. 
  • To a medium bowl, add mayo, rice wine vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, half the soy sauce and half the sesame oil. Whisk to combine.
  • Add coleslaw mix and radishes. Season with salt and pepper. Stir to combine. 

3
Make spicy-sweet glaze

  • To another medium bowl, add Honey-Garlic Sauce, remaining soy sauce, remaining sesame oil and gochujang. Whisk to combine.

4
Pan-fry falafel

  • Reheat the pan (from step 1) over medium-high. Add 1 tbsp oil, then falafel. (NOTE: Don't overcrowd the pan. Cook in batches for 4 servings if needed, using 1 tbsp oil per batch.)
  • Lightly smash falafel into smaller pieces, then pan-fry for 4-8 min, tossing occasionally, until browned.
  • Remove from heat, add spicy-sweet glaze, then toss to coat. 

5
Warm tortillas

  • Wrap tortillas in paper towels.
  • Microwave for 1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)

6
Finish and serve

  • Divide tortillas between plates. 
  • Top with saucy falafel, then coleslaw.
  • Sprinkle green onions and any remaining sesame seeds over top. 

Nutrition per serving

880

kcal

Calories

50

g

Fat

6

g

Saturated Fat

108

g

Carbohydrate

33

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

17

g

Protein

10

mg

Cholesterol

2230

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

650

mg

Potassium

250

mg

Calcium

5

mg

Iron

avec salade de chou au sésame

10 min 2/3
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