avec épinards, bacon et parmesan
Rien de tel qu’un bon bol de bolognaise! Faite d’un mélange de tomates, de crème, et de mirepoix, cette version de ce plat classique ravira vos papilles gustatives tout en vous réchauffant le cœur. Ingrédients : Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Porc haché • Spaghettis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Porc haché
250 g
Crème
56 mL
Spaghettis
170 g
Mirepoix
113 g
Bébés épinards
56 g
Sauce marinara
1 cup
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Purée d’ail
1 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Tranches de bacon
100 g
Beurre
2 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil.
- Wash and dry all produce.
- Roughly chop spinach.
- To the boiling water, add spaghetti. Cook for 12-13 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1 cup (2 cups) pasta water.
- Strain spaghetti, then return to the pot, off heat.
- Cut bacon strips in half crosswise.
- Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.**
- Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
- Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean.
- Reheat the same pan (from step 2), heat 2 tbsp (4 tbsp) butter over medium-high, until melted.
- Add pork, mirepoix and garlic puree. Season with salt and pepper. Cook for 3-5 min, breaking up pork into smaller pieces, until no pink remains.**
- To the pan with pork, add marinara sauce, stock powder, cream and half the reserved pasta water. Season with salt and pepper.
- Reduce heat to medium.
- Cook for 1-3 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly.
- Roughly chop bacon.
- To the pot with spaghetti, add spinach and creamy pork bolognese sauce, then stir for 1 min until spinach wilts. (TIP: For a lighter sauce consistency, add more reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.)
- Divide spaghetti bolognese between plates.
- Sprinkle bacon and Parmesan over top.
If you've opted to add bacon, cut bacon strips in half crosswise. Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside. Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean. Reuse the same pan to cook bolognese sauce in step 3.
Roughly chop bacon. Sprinkle bacon and Parmesan over top.
1200
kcal
Calories
74
g
Fat
33
g
Saturated Fat
85
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
50
g
Protein
205
mg
Cholesterol
1910
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
250
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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