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Saumon rôti à l'aneth et à l'ail
Repas 20 min
Familiale
Rapido
Saumon rôti à l'aneth et à l'ail

avec salade tiède à l’orzo et aux épinards

8 min
Difficulté: 2/3
Canadienne

Cette salade de pâtes d’inspiration grecque avec une sauce au yogourt crémeuse se prépare en un rien de temps. Voilà l’accompagnement parfait pour un simple filet de saumon à l'aneth et à l'ail. Quelques olives et un peu de feta seront la confirmation que ce soir, votre souper sera digne de celui d’une divinité grecque! Ingrédients : Filets de saumon • Orzo (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Tomates Roma • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Épinards • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Saumon
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson

Utensils

Plaque de cuisson
Grande casserole
Cuillères à mesurer
Passoire
Grand bol
Papier aluminium
Verre doseur

Tags

Familiale
Rapido
Climate-conscious
Ingrédients
Filet de saumon, avec la peau

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Orzo

Orzo

170 g

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Bébés épinards

Bébés épinards

28 g

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

1 tsp

Olives mélangées

Olives mélangées

30 g

Poivre

Poivre

0.063 tsp

Huile

Huile

2 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Preparation
1
Cook orzo

  • Add 6 cups water and 1 tsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
  • Add orzo to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.

2
Roast salmon

  • Meanwhile, pat salmon dry with paper towels.
  • Sprinkle with half the Dill-Garlic Spice Blend, then season with salt and pepper.
  • Arrange salmon on a lightly oiled, foil-lined baking sheet, skin-side down. Drizzle 2 tsp (4 tsp) oil over top.
  • Roast in the middle of the oven until salmon is cooked through, 8-12 min.**

3
Prep

  • Meanwhile, cut tomatoes into 1/2-inch pieces.
  • Roughly chop spinach.
  • Add spinach, tomatoes, yogurt sauce and remaining Dill-Garlic Spice Blend to a large bowl.
  • Drain, then roughly chop olives.

4
Assemble salad

  • Drain orzo well.
  • Add orzo to the large bowl with spinach-yogurt sauce mixture.
  • Season with salt, then stir to combine.

5
Finish and serve

  • Divide warm orzo salad between plates.
  • Top with olives, then dill-garlic salmon.
  • Sprinkle feta over top.

Nutrition per serving

720

kcal

Calories

32

g

Fat

8

g

Saturated Fat

69

g

Carbohydrate

4

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

41

g

Protein

100

mg

Cholesterol

740

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

200

mg

Calcium

4

mg

Iron

avec salade tiède à l’orzo et aux épinards

2/3
Familiale
Épicé
Rapido

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Saumon rôti à l'aneth et à l'ail
Recette personnalisée

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