avec trempette à l’ail et patates douces rôties
Oubliez les repas de semaine ennuyeux! Ce soir, nous montons la barre avec ce burger classique garni d’une poitrine de poulet assaisonnée au poivre au citron et accompagné d’une trempette à l’ail onctueuse! Un bonheur dès la première bouchée! Ingrédients : Poitrine de poulet • Patate douce • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Tomates Roma • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Épinards • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium).
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit
Tomato
1 unit
Bébés épinards
28 g
Poivre au citron
6 g
Mayonnaise
4 tbsp
Patates douces
2 unit
Pain artisan
2 unit
Purée d’ail
0.25 tbsp
Tranches de bacon
100 g
Sel
0.125 tsp
Huile
2 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Cut sweet potatoes into 1/2-inch wedges.
- To a parchment-lined baking sheet, add sweet potatoes, 1 tbsp (2 tbsp) oil and half the Lemon-Pepper Seasoning. Season with salt, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden.
- Meanwhile, cut tomato into 1/4-inch rounds.
- Pat chicken dry with paper towels. Carefully slice each chicken breast in half, parallel to the cutting board. Cut straight through to the other end. (NOTE: You will have 4 pieces of chicken for 2 ppl and 8 pieces for 4 servings.)
- Sprinkle with remaining Lemon-Pepper Seasoning and season with salt.
- Arrange bacon strips in a single layer on a parchment-lined baking sheet. Roast bacon in the bottom of the oven for 8-12 min, until crispy and cooked through.**
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp oil, then chicken. (NOTE: Don't overcrowd the pan! Cook in batches for 4 servings, using 1 tbsp oil per batch.)
- Pan-fry for 3-4 min per side, until golden and cooked through.**
- Transfer to a plate. Set aside.
- Meanwhile, in a small bowl, whisk together mayo and 1/8 tsp (1/4 tsp) garlic puree.
- Halve buns.
- On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-side up.
- Toast in the top of the oven for 4-5 min, until golden. (TIP: Keep your eye on buns so they don't burn!)
- Spread half the garlic dipper on bottom buns. Stack with lemon-pepper chicken, bacon, tomatoes and some spinach. Close with top buns.
- Divide sammies and sweet potatoes between plates.
- Serve remaining garlic dipper on the side.
If you've opted to add bacon, arrange bacon strips in a single layer on a parchment-lined baking sheet. Roast bacon in the top of the oven for 8-12 min, until crispy and cooked through.**
Top burgers with bacon.
1120
kcal
Calories
67
g
Fat
15
g
Saturated Fat
76
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
180
mg
Cholesterol
1370
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1500
mg
Potassium
150
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
avec trempette à l’ail et patates douces rôties
avec trempette à l’ail et patates douces rôties
