avec pommes de terre rôties et trempette citronnée
Le poisson n'est pas que pour les vendredis! Ce sandwich au poisson revisité, agrémenté d'une sauce citronnée et accompagné de pommes de terre à l'aneth, est tout à fait appétissant, quel que soit le jour de la semaine.
Allergens
Utensils
Tags
Tilapia
300 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Mayonnaise
8 tbsp
Pommes de terre rouges
350 g
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Mélange printanier
28 g
Pain artisan
2 unit(s)
Citron
1 unit(s)
Sel
0.125 tsp
Beurre
2 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
2 tbsp
- Cut potatoes into 1/4-inch rounds.
- Add potatoes, half the Dill-Garlic Spice Blend and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 21-23 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the bottom and middle of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, strain pickles and pat dry with paper towels.
- Zest the lemon. Juice half the lemon. Cut the remaining lemon into wedges.
- Add mayo, lemon zest and 2 tsp (4 tsp) lemon juice in a small bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine. Set aside.
- Pat tilapia dry with paper towels. Cut each filet in half crosswise, then season fish all over with remaining Dill-Garlic Spice Blend, salt and pepper.
- When hot, add 1 tbsp oil, then tilapia. (NOTE: For 4 ppl, cook tilapia in two batches, using 1 tbsp oil per batch.) Cook until tilapia is opaque and cooked through, 3-4 min per side.**
- Transfer to a plate.
- Meanwhile, halve buns, then spread 2 tsp (4 tsp) butter on the cut-sides.
- Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
- Bake in the middle of the oven until golden-brown, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Dollop half the lemony sauce over buns.
- Stack pickles, fish and spring mix on bottom buns. Close with top buns.
- Divide fish sandwiches, potatoes and any remaining pickles between plates.
- Serve remaining lemony sauce alongside for dipping.
1030
kcal
Calories
65
g
Fat
12
g
Saturated Fat
71
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
42
g
Protein
130
mg
Cholesterol
1450
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1400
mg
Potassium
250
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec pommes de terre rôties et trempette citronnée
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