avec vinaigrette ranch et croûtons maison
À table! Voici un plat qui est facilement adaptable à tous les goûts. Vos enfants détestent les croûtons ou les tomates? Pas de problème, gardez-les tous pour vous. La vinaigrette ranch est une de ces sauces qui plaît à tout le monde; mettez-en partout, et votre souper sera un succès!
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Tomato
1 unit(s)
Radis
3 unit(s)
Vinaigrette ranch
4 tbsp
Sel d'ail
1 tsp
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.063 tsp
- Thinly slice radishes into rounds.
- Cut tomato into 1/2-inch pieces.
- Tear or cut ciabatta into 1-inch pieces. (TIP: Tearing the ciabatta into rustic pieces creates nooks and crannies. Perfect for turning into toasted croutons!)
- Add ciabatta and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a medium bowl. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Add vinegar, half the garlic salt, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with pepper, then whisk to combine.
- Add tomatoes and radishes, then toss to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- When hot, add ciabatta. Cook, stirring occasionally, until golden-brown on all sides, 3-5 min.
- Transfer to a plate.
- Reheat the same pan over medium.
- While the pan heats, pat salmon dry with paper towels.
- Season with Dill-Garlic Spice Blend, remaining garlic salt and pepper. Drizzle all over with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- When the pan is hot, add salmon. Cook, turning occasionally, until browned on all sides, 5-6 min.**
- Carefully transfer salmon to a plate, skin-side up.
- Add spring mix and half the croutons to the bowl with marinated veggies, then toss to combine.
- Divide salad and salmon between plates.
- Drizzle ranch dressing over top.
- Sprinkle remaining croutons over top.
660
kcal
Calories
47
g
Fat
8
g
Saturated Fat
28
g
Carbohydrate
4
g
Sugar
3
g
Dietary Fiber
30
g
Protein
90
mg
Cholesterol
1360
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
100
mg
Calcium
3.5
mg
Iron
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