avec sauce tomate crémeuse au parmesan
La sauce tomate crémeuse, la dinde hachée et les courgettes tendres forment le parfait plat léger de pâtes printanières. Le soupçon d’herbes fraîches mettra de la vie dans ce repas qui se prépare en moins de deux!
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Courgette
1 unit(s)
Crème
56 mL
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Base de sauce tomate
2 tbsp
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Assaisonnement italien
1 tbsp
Rigatoni
170 g
Persil
7 g
Huile
1 tbsp
Poivre
0.25 tsp
Sel
0.375 tsp
- Add rigatoni to the boiling water.
- Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return rigatoni to the same pot, off heat.
- Meanwhile, halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then zucchini.
- Cook, stirring occasionally, until tender-crisp, 4-5 min.
- Season with salt and pepper.
- Transfer zucchini to a plate, then cover to keep warm.
- Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then turkey and half the Italian Seasoning (use all for 4 ppl) to the same pan.
- Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
- Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and pepper.
- Meanwhile, roughly chop parsley.
- Add tomato sauce base to the pan with turkey. Cook, stirring occasionally, until tomato sauce base is well-combined with turkey mixture, 1-2 min.
- Add crushed tomatoes, reserved pasta water and cream. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 3-4 min.
- Season with salt and pepper.
- Add turkey sauce, zucchini and half the Parmesan to the pot with rigatoni. Toss to combine.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Divide rigatoni between bowls.
- Sprinkle with remaining Parmesan.
- Sprinkle parsley over top.
790
kcal
Calories
31
g
Fat
13
g
Saturated Fat
86
g
Carbohydrate
13
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
43
g
Protein
155
mg
Cholesterol
1050
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
350
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec sauce tomate crémeuse au parmesan
avec sauce tomate crémeuse et parmesan
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